＜BISTRO Couplet＞

【仕事内容】

 １フロア２２席の小さなお店です。 料理はもちろん、常連様の対応やワインの把握等、 テーブルサービス全般も行います。   具体的には、 午後より丁寧に仕込みをし休憩。 オープン後はお客様とコミュニケーションをとりながら調理を行います。 ワインを注いだり、コーヒーを準備したり ワインやドリンクの知識・経験はもちろん、テーブルサービスも行います。 サービス経験に自信が無ければ、きちんとサポート致します。  

【当店で働くということ】

当社は2013年より飲食事業をスタートさせました。間もなく10年を迎えますが、これまでの当社事業部でのシェフ、マネージャー職の要職に就いてくれたメンバーの４名は皆、独立をし、現在は自身の店舗を構えています。彼らは全員が家庭を持ちながら仕事と家庭を両立しつつ、弊社の中核となり、この事業を引っ張ってくれたスタッフです。また、他に２名の渡仏を見送りました。彼らもまた、数年後には自身のお店を持つビジョンが入社時から明確でした。彼らに共通して言えることは、目的を持って当店で働いていたこと。料理の技術・クオリティの向上、ワインの知識、サービスのレベルアップ、ビストロ業態の運営等。自ら学ぶことに貪欲でした。このような方々には充分に応えられる環境であると思います。 反面、何かをしてくれる、取り敢えず何となくでは当店では何も得ることはないかもしれません。 小さな店舗、小さな会社ですが、当社の業態・規模を理解し、日頃の研鑽を積むことで、自身がこの飲食業界でしっかりと地に足つけて働くステップアップになる場ともいえます。 勿論、当社で事業をずっと一緒に成長させてくれることに越したことはないですが、 「いつか自身のお店を」を夢物語ではなく、「自分のお店を持つ」を実現する為、独立もさまざまな形でサポート、応援します。 そのような想いの方と共に働けると、スタッフ共々互いに高め合えると信じています。 決して当社のハードルが高い訳ではありません。求める人材は下記の３点になります。 

【求める人材】

１）明るく清潔感がある方
２）フランス料理やワイン、接客が好きな方
３）素直で前向きな方 

＜募集要項・職種＞

＜応募方法＞

 

下記メールアドレス又は電話番号に「採用希望」にてご連絡ください。
info@buildgroup.jp
03-6427-9891(BISTRO Couplet 店舗）